章鱼
1. 红烧
章鱼：将
章鱼切成片状，重点是不要切断
章鱼的触手。用油锅爆炒葱姜蒜和
番茄酱，加入
章鱼片煸炒，加入料酒、
蚝油、酱油、糖、盐和水烧开，最后加入玉米粉勾芡即可。
2. 烤章鱼：将新鲜章鱼清洗干净，斜着切成长约1厘米的片状，放入腌料中腌制约半小时，然后烤至两面金黄即可。
3. 火锅章鱼：将章鱼清洗干净，切小块，用沸水焯水，捞出备用。把锅中的鸡骨汤加水烧开，再加入葱姜蒜、花椒、八角等调料，最后加入章鱼块，煮熟即可。
番茄酱
总的来说，制作美味
章鱼需要注意的是切块大小一致、火候掌握好等细节，这样才能烹制出美味可口的
章鱼料理。
