怎样做干锅排骨

排骨

干锅排骨是一道非常美味的中式菜肴，它的特点是口感香脆，口味较为浓郁。以下是制作干锅排骨的步骤：

所需材料：

1.去骨排骨500克

辣椒

2.干辣椒、花椒、八角等配料适量

3.姜蒜末适量

4.盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、老抽等调味料适量

5.葱花适量

步骤：

1.排骨用清水冲洗干净，将其放置在锅中煮10分钟，去除血水，冲洗干净备用。

2.取一平底锅，热油后放入姜蒜末、干辣椒、花椒、八角等配料，煸炒出香味。

3.将去骨排骨放入锅中，中小火开炒，炒至表皮微微发黄。

4.加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、老抽等调味料，继续翻炒均匀。

5.加入适量的水煮沸，转大火收汁。

6.最后，撒上葱花即可。

干锅排骨制作简单，但味道浓郁。可以搭配米饭或啤酒食用。