食用油
水煎饺的做法如下：
材料：
- 饺子
不粘锅
- 水
- 食用油
步骤：
1. 在平底锅或不粘锅里倒入1~2汤匙的食用油，加热至油热。
2. 将饺子放入平底锅里，在中小火上煎1分钟左右，直到底部变金黄色。
3. 把约半杯水倒入平底锅里，用盖子盖上锅，把火开大煮4~5分钟。直到水完全蒸发掉，锅底留下饺子之间的小缝隙。
4. 继续用中小火煎1~2分钟，直到锅底变金黄色。取出装盘即可。
提示：
保证煎饺时不要翻转，煮煎慢火为好，否则会煮糊或煎糊。如果需要更酥脆的口感，可以在煎饺前在锅底加一层薄薄的面粉，但要注意控制火候，以免烧糊。
