怎么样做牛肉汤

牛肉

以下是简单易行的牛肉汤食谱：

材料：

- 500克牛肉

洋葱

- 1个洋葱

- 2个胡萝卜

- 2个土豆

- 2个番茄

- 2到3个大蒜瓣

- 2根香菜

- 1到2个小绿辣椒

- 2到3个八角

- 4到5个丁香

- 2到3个小肉莲藕

- 1到2滴香草精

- 1到2滴黑胡椒粉

- 1到2滴盐

- 1到2滴糖

- 2到3升水

步骤：

1. 把500克牛肉洗净，切成大块，用水冲洗几遍，用纸巾把水擦干。

2. 把1个洋葱和2个胡萝卜切成大块，2个土豆切成中等大小的块，2个番茄切成丁状。

3. 把2到3个大蒜瓣洗净并拍扁，2根香菜洗净并切碎。

4. 把2到3个八角和4到5个丁香用铁锅微炒1到2分钟，调制出香味，把它们装到一个纱布袋中，系紧。

5. 把2到3个小肉莲藕切成几小块并用水洗净。

6. 将牛肉连同所有的蔬菜、蒜和香料袋子一起放进大锅中，加2至3升水。

7. 煮开后，用漏勺把泡在水中的杂质去掉，在火上中小火煮1小时，直到牛肉变得柔软。

8. 用漏勺把所有的蔬菜和香料袋子捞出来并丢弃。

9. 将肉从锅中拿出来，放到一旁。

10. 调味料添加：1到2滴香草精，1到2滴黑胡椒粉，1到2滴盐和1到2滴糖加入锅中，搅拌均匀。

11. 随意添加一小撮香菜叶子和1到2个小辣椒到汤中，让汤变得更加美味。

12. 把牛肉切成薄片或条，用汤浸一会。

13. 完成！享用美味的牛肉汤。