豆芽怎么炖

豆芽

豆芽可以和其他食材一起炖成营养美味的汤。

以下是一道简单的豆芽炖排骨汤的做法：

材料：

- 猪排骨 500克

- 豆芽 250克

- 姜片 4片

- 料酒 2汤匙

- 盐 适量

- 水

步骤：

1. 排骨用水焯一下，捞出洗净备用。

2. 热锅冷油，下姜片煸炒出香味，加入排骨煸炒至表面变色。

3. 倒入料酒，加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫。

4. 换小火，加盖焖煮一小时。

5. 将豆芽洗净，下锅炖煮20分钟。

6. 加入适量的盐调味，出锅即可食用。

提示：根据口味可以加入一些其他的蔬菜或者调料，如胡萝卜、洋葱、葱等。