蔬菜
1. 预备工作：将需要烤的
蔬菜切成适当大小的块状，可以选择切成片或切成小丁。
2. 准备烤炉：将烤架清洗干净，并将烤架放在烤炉上，点燃炭火或燃气炉。
3. 调制酱料：可以根据个人口味加入不同的调味料，例如油、盐、胡椒粉、酱油、姜蒜等等，将调料搅拌均匀。
胡椒粉
4. 涂抹酱料：将调好的酱料涂抹在
蔬菜上，让调味料渗透入菜内。
5. 烤制蔬菜：将涂好酱料的蔬菜放置于烤架上，距离炭火或燃气炉适当远。翻动蔬菜的一面，确保烤制双面均匀。
6. 烧烤完成：根据蔬菜的大小和口感，烤制的时间会有所不同。如果蔬菜表面呈现焦黄色，且有微微烤糊的感觉，那么就可以关火，取出蔬菜。
7. 上桌享用：将烤制好的蔬菜摆盘装饰，并在上面撒上一些香菜或芝麻等装饰，即可上桌享用。
