咸肉菜饭怎么做

白菜

咸肉菜饭的做法如下：

材料：

- 咸肉200克

辣椒

- 米饭300克

- 白菜半颗

- 蒜3瓣

- 生姜1块

- 红辣椒2个

- 酱油适量

- 盐适量

- 葱花适量

步骤：

1. 把咸肉切成小块，放入锅中煸炒，直到有香味出现，捞出备用。

2. 把蒜切末，生姜切成细丝，红辣椒切成小段备用。

3. 把白菜切成小段，放入锅中煸炒至变软，捞出备用。

4. 在同一个锅中，加入适量的油，把葱花、蒜末、生姜和红辣椒煸炒出香味。

5. 加入煸炒好的咸肉和米饭，翻炒均匀。

6. 加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀。

7. 最后加入煸炒好的白菜，继续翻炒至所有材料均匀混合。

8. 装盘，撒上适量的葱花即可。

提示：

- 咸肉和白菜的咸味已经足够，酱油和盐的用量要适量，以免过咸。

- 咸肉可以提前泡水或焯水除去一部分盐分。