泥鳅怎么清洗

1. 将泥鳅放在清水中浸泡5-10分钟，让泥鳅排泄出内脏的污物。

2. 取出泥鳅，用刷子或牙刷轻轻擦洗泥鳅身体表面，去除表面的泥沙。

3. 按照泥鳅鱼头到尾的方向，将泥鳅细细割开，取出泥鳅内脏，彻底清洗。

4. 再次用清水冲洗一遍泥鳅，确保内外干净。

5. 可以把泥鳅放在盐水中浸泡20分钟左右，再用清水冲洗干净，这样不仅去除异味，还有助于保持泥鳅的鲜嫩口感。