荸荠
荸荠可以做成很多不同的口味，以下是其中一种简单易做且美味的方法：
材料：
荸荠，3个
葱姜蒜，适量
盐，适量
生抽，适量
老抽，少许
料酒，适量
清水，适量
色拉油，适量
步骤：
1. 准备好荸荠，去皮后切成均匀的片状。
2. 在锅中加入适量的色拉油，热锅后加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
3. 加入荸荠片，用中火煸炒1分种左右，让荸荠煮出水分。
4. 加入少许盐、生抽、老抽、料酒煸炒均匀，再加入适量的清水，盖上锅盖，用中火焖煮5-6分钟。
5. 打开锅盖，煮至荸荠收汁，翻炒几下。
6. 荸荠炒好后可以根据个人口味再加少许盐、生抽等调味品，翻炒均匀即可关火。
