茴香
茴香可以做成
茴香炒肉或者
茴香炖鱼，以下是其中一种简单的做法：
茴香炒肉
所需食材：
猪肉
-
猪肉片 250g
- 茴香 适量
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 猪肉洗净，切成薄片，加入生抽、料酒和一小勺水淀粉拌匀，腌10分钟；
2. 茴香摘去老叶子，洗净，切成段备用；
3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜末煸炒几秒钟；
4. 把腌制好的猪肉加入锅中翻炒至变色；
5. 加入茴香段翻炒几分钟，加盐调味即可。
温馨提示：
1. 煮猪肉片的时候不要加太多水，否则会煮老；
2. 翻炒的时候也不要太久，否则茴香的口感会太软。
