啤酒鸭怎么炖

啤酒

啤酒鸭炖法：

材料：啤酒、鸭子、姜片、葱段、蒜头、盐、料酒、糖、生抽、老抽。

步骤：

香油

1. 鸭子洗净，切成大块，用开水烫0分钟，捞出洗净沥干水分备用。

2. 热锅凉油，加入姜片、葱段、蒜头爆香。

3. 加入鸭块，翻炒至变色焯掉水分。

4. 加入啤酒，煮开后撇去浮沫，加入盐、料酒、糖、生抽、老抽。

5. 加足够的水，烧开后转小火，慢慢炖煮1个半小时左右。

6. 最后调味，出锅前淋上香油，撒上葱花即可。