蛋糕
安琪酵母可以用于面包、
蛋糕、饼干等多种烘焙食品中。以下是使用方法：
1. 先将酵母用温水活化，温水的温度应在35℃左右，水温过高或过低会影响酵母的生长和发酵。将温水倒入容器中，加入适量的酵母，搅拌均匀，静置10-15分钟左右。
2. 在活化的酵母水里加入面粉、糖、盐等配料，和成面团后揉搓，放置室温至发酵到两倍大即可。注意：饼干等脆口糕点不需要二次发酵。
烤箱
3. 放入预热好的
烤箱，按照食谱要求烤制即可。
另外，使用安琪酵母时需要注意保持卫生，酵母应存放在干燥、阴凉的地方。避免与高热、高温或高盐等物质接触，否则容易影响酵母的功效和品质。
