怎样用高压锅炖排骨汤

1.准备材料：排骨、姜片、葱段、八角、料酒、盐、胡椒粉、水。

2.将排骨先焯水，去除血水和杂质，用清水冲洗干净备用。

3.将高压锅加热，放入姜片、葱段和八角，翻炒片刻，放入料酒。

4.将焯水后的排骨放入高压锅中，加入适量清水（水位不超过锅内标准），加入盐和胡椒粉调味。

5.把高压锅盖上压紧，等待锅内压力指示器达到指定压力，然后调小火慢慢炖煮约30分钟。

6.等待压力自然释放，打开锅盖，将汤倒入碗中即可食用。

注意事项：

1.炖排骨汤时，水位不要超过高压锅内标准，切勿加入过多水分。

2.调味时，可根据个人口味适量增减调料。

3.高压锅炖煮时间约30分钟，如果排骨还不够烂，可继续炖煮几分钟。

4.打开高压锅时要谨慎，注意避免烫伤。