食用黑豆会升高血脂吗

一般来说，食用适量的黑豆对降低人体血脂有帮助，并不会导致升高血脂。黑豆富含大豆皂苷、多酚类、维生素等营养物质，能够调节血糖、血脂、血液黏度等多种生理指标，有益于降低胆固醇和血脂，预防心脑血管疾病。但是，黑豆中也含有糖分和淀粉，因此需要注意食用量，避免过量导致血糖升高。