电饭煲怎么做蛋挞

蛋挞

电饭煲做蛋挞的做法如下：

材料：

- 饼皮：面粉 150g，黄油 75g，水 50ml

黄油

- 蛋液：蛋黄 2个，糖 25g，牛奶 100ml，香草精少许

步骤：

1. 先准备饼皮。将面粉和切小块的黄油混合，在手中揉搓成沙粒状。

2. 加入50ml的水，揉成一个团，放入冰箱冷藏30分钟。

3. 将饼皮取出，切成约1cm厚的小块，放在开水中的蒸笼上蒸5分钟左右，蒸熟备用。

4. 将蛋黄和糖一起混合，用打蛋器或筷子搅拌均匀，加入牛奶和香草精，继续搅拌。

5. 将蛋液倒入小杯中。

6. 将饼皮块放入电饭煲中，搅拌均匀，压实，再将杯子中的蛋液倒入电饭煲中。

7. 关上电饭煲盖子，插上电源，按下“煮饭”键或类似键，等待约10分钟。

8. 待电饭煲发出“滴滴”声，取出蛋挞即可食用。

注意事项：

1. 每个电饭煲的具体操作方法可能略有出入，需按照其使用说明进行操作。

2. 如果没有香草精，可以用柠檬皮屑或橙皮屑代替。

3. 最好选择小杯倒蛋液，否则底部的饼皮不容易蒸熟。