牛百叶怎么炒

青椒

牛百叶炒法：

材料：牛百叶，青椒，葱姜蒜，盐，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，糖，花椒粉，鸡精，油

1.牛百叶洗净，用热水焯水5分钟，沥干水分备用

胡椒粉

2.青椒切丝，葱姜蒜切末备用

3.热锅冷油，油热后放入花椒粉和葱姜蒜爆香

4.加入牛百叶翻炒至变色

5.加入青椒继续翻炒，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，炒匀

6.最后加入少许鸡精即可。

炒制时间要适当，不能过久，否则口感会受影响。