怎样炒嫩牛肉

牛肉

炒嫩牛肉的步骤如下：

1.将牛肉切成薄片，放入碗中，加入一勺淀粉、半勺盐、一勺料酒调匀腌制15分钟。

2.在锅中加入适量油，烧热后加入牛肉片煸炒至变色。

蔬菜

3.加入切好的蔬菜（如洋葱、胡萝卜、青椒等）一起翻炒。

4.调入蚝油、酱油、糖和少量水煮开。

5.加入淀粉水勾芡后即可。