香菇
炒香菇的步骤：
1. 准备好新鲜、干净的香菇，用纸巾或湿布擦洗干净。
2. 把香菇切成片或者小块，备用。
3. 切好的香菇放入平底锅中，小火煸炒一会儿，直到香菇松软出水。
4. 加入一点盐和油，翻炒均匀。
5. 如果想要更加入味的香菇，可以加入一些生抽、料酒等调味料，翻炒均匀。
6. 最后根据个人口味加入适量的胡椒粉或者其他香料即可。
小贴士：
1. 在煸炒香菇的时候，最好不要加水，因为香菇容易出水。如果真的须要加水，最好加适量的清水或者高汤，否则香菇会很容易煮老。
2. 烹饪的时候要注意火候，不要过火或者过热，否则香菇会糊掉。
3. 炒好的香菇可以配着冬菜、鸡蛋、蒜苗等一起炒，口感更佳。
