清蒸鸽子怎么做

清蒸鸽子的做法：

所需材料：

1只鸽子

适量的姜片

适量的葱段

适量的盐

适量的料酒

适量的清水

步骤：

1. 将鸽子宰杀干净后，用开水将鸽子外表焯水一下，去除脏物和血水。

2. 取出鸽子，放入清水中浸泡半小时，以便鸽子放掉膻味。

3. 鸽子泡好后，用清水冲洗干净，控干水分。

4. 把姜片和葱段放在鸽子的腹腔内。

5. 在蒸饭锅中倒入适量的水，放入蒸架，将鸽子放在蒸架上。

6. 在鸽子上撒上适量的盐和料酒。

7. 将蒸锅加热至水开，转入中小火，蒸30分钟。

8. 蒸好后取出鸽子，将葱姜倒掉，切碎芹菜和红椒末，洒在鸽子上。

9. 最后将热油淋在鸽子上，香气四溢。

清蒸鸽子就做好啦！可以配上一碗白米饭，美味又健康！