千叶豆腐怎么做好吃

千叶豆腐是一种相对来说比较健康的食品，富含蛋白质、钾、钙和维生素。在制作过程中需要先将豆浆凝结成豆腐，再用豆腐渣压榨出千叶。

下面给出一份千叶豆腐的制作步骤，希望对您有所帮助：

材料：

新鲜豆浆 2 夸脱

石膏粉（或盐或醋）1 汤匙

清水 1 杯

制作：

1.将豆浆倒入煮热的锅中，用中火加热，不断搅拌，直到豆浆开始冒泡。

2.在一杯清水中加入石膏粉（或盐或醋），搅拌至完全溶解。

3.当豆浆冒气泡时，慢慢地加入石膏水，并不断搅拌。

4.继续加热豆浆，一直到它变得非常厚。当豆浆开始凝固成块时，用勺子把豆腐倒到一个大碗中，稍微压一下。

5.准备一个大盘子，把豆腐扯成拉伸状，放进盘子中轻轻拍一下，以把多余的水分挤出来。

6.将豆腐半个橙子大小地揉成小块状，放在濕毛巾上用汤匙压扁，然后放上煮沸的开水中，大约 1-2 分钟就可以变成片状了。

7.千叶制成后，移到凉水中过一下冷水，然后再放在纱布上滤去水分。待千纸豆腐稍凉，就可以切片放到烤箱里烤一下，或者做火锅等。

注意事项：

1.豆浆需要加热至开始冒泡的程度，才能让豆腐更好地凝结。

2.选用纯石膏粉、纯盐或白醋。

3.搅拌豆浆和石膏水时需要持续不断地搅拌，以免豆渣和石膏粉沉淀到底部。

4.在凝固好的豆腐上轻轻压一下，以去除多余的水分。

5.揉好的豆腐块不要过长时间接触开水中，否则会使豆腐变软。