湛江有什么特色美食

湛江是一个典型的海滨城市，拥有丰富的海鲜资源，同时也有许多特色的美食，以下是一些比较著名的美食：

1. 凉糕：湛江的凉糕是以米粉和熟地瓜粉为主料，再加入虾、猪肉、鲍鱼、花生等多种配料，蒸制后切成块，配以红油辣酱和蒜泥粉末。

2. 银鳕鱼煲：选用银鳕鱼片、各种蔬菜和草菇烩制而成，口感鲜美、营养丰富。

3. 泥螺煲：以当地特产泥螺、草菇、木耳、粉丝为主料，加入少量的盐、糖、调料等，炖煮而成。

4. 鸡骨粉：湛江的鸡骨粉选用干贝、虾皮、花菜、金针菇等多种配料，加上做法精湛的鸡骨清汤，搭配米粉、烤面筋、鸡肉等配料，味道非常好。

5. 生煎包：湛江的生煎包通常以猪肉、大虾、蔬菜等为馅料，蒸熟后用平底锅煎至金黄色。

6. 阿叔牛肉面：湛江的阿叔牛肉面选用当地特产鲜牛肉，熬制汤头，再配以细面条、芝麻酱和豆芽，深受当地人的喜爱。

7. 粥品：湛江还有许多特色的粥品，例如木瓜粥、南瓜粥、腊肉粥等。