青梅
雪里红的做法：
材料：
1.酸青梅或者是酸李子
李子
2.糖
3.盐
做法：
1.酸青梅或酸李子洗净后，晒干或者是水分擦干。
2.把青梅或李子放进空瓶内，然后加入糖和盐，建议比例为1:1.5的糖盐比。
3.如果是用酸青梅，直接盖上瓶盖，在室温下放置三天左右即可；如果是用酸李子，则需要倒入热水浸泡10分钟左右，然后晾干，再进行第二遍的盐糖腌制，最后盖上盖子，置于室温下静置7天左右，待糖盐渗透入果肉后即可食用。
4.可以选择将雪里红放在冰箱中冷藏，口感更为清爽可口。
温馨提示：
其实雪里红的味道可以根据个人口味自由调整，可以适当地加入一些其他的配料，例如干辣椒、香叶、茴香等等，让你的雪里红口感更为丰富哦！
