猪肝
以下是一种简单易做的
猪肝做法：
所需材料：
- 猪肝 300克
胡椒粉
- 大葱 1根
- 姜 3片
- 料酒 1大勺
- 盐 1/2小勺
- 生抽 1大勺
- 白胡椒粉 少许
- 橄榄油 适量
做法：
1. 猪肝洗净，切成均匀的薄片状，用清水浸泡30分钟，去除血水和腥味。
2. 大葱切段，姜切片备用。
3. 在猪肝里加入料酒、盐、生抽和白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油，加入姜片和大葱段煸炒。
5. 加入腌制好的猪肝翻炒至变色，再翻几下即可。
注意事项：
1. 猪肝泡水的时间不宜过长，否则猪肝口感会变差。
2. 煮的时候要快，不要过于煮熟，以免猪肝变硬。
3. 如果小孩口味较重，可以适量增加生抽和盐的用量。
