鸡精
芥蓝的做法有很多种，以下是其中一种简单易学的方法：
材料：
- 芥蓝 300 克
青椒
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 油适量
步骤：
1. 芥蓝清洗干净后，切成一段一段的备用。如果芥蓝较老，也可以先用开水烫熟后切段，这样炒出来会更嫩。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末略煸炒香。
4. 放入芥蓝翻炒均匀，加盐、鸡精和少量生抽调味。要注意不要加太多水，否则芥蓝会煮烂。
5. 翻炒至芥蓝变软后，即可关火。
温馨提示：可以加入适量的青椒、胡萝卜等蔬菜，增加色彩和营养。
