胡椒粉
乌贼是一种很美味的海鲜，以下是一种简单的乌贼做法。
材料：
- 乌贼 500克
鸡精
- 姜片 3片
- 料酒 2汤匙
- 盐、白胡椒粉、鸡精 适量
- 葱花 适量
步骤：
1.将乌贼去头去内脏清洗干净，切成小块。
2.热锅冷油，加入姜片爆香后加入乌贼。
3.炒至乌贼变色后，加入2汤匙料酒继续翻炒2分钟。
4.加适量盐、白胡椒粉、鸡精调味，加入适量水，烧开后转小火煮20分钟。
5.最后加入葱花装盘即可。
小贴士：
- 炒乌贼时不需要加油，乌贼的肉质比较水，在炒的过程中会有出水，可以用来代替油。
- 煮乌贼时，不要过度煮熟，否则会导致乌贼变硬口感不好。
