红烧肉糊了怎么补救

如果红烧肉糊了，可以采取以下措施进行补救：

1.用清水冲洗：用清水冲洗红烧肉，去掉糊糊，同时可以改善味道。

2.加少量水：加入适量的水，搅拌均匀，再次烧开，直到红烧肉变软烂。

3.加入酱油：加入适量的酱油，搅拌均匀，再次烧开，可以使红烧肉变得更香。

4.加入蔬菜：加入适量的蔬菜，如土豆、萝卜、洋葱等，一起烧煮，可以吸收掉红烧肉的水份，并改善红烧肉的味道。

5.重新烹制：如果以上方法无法修复，可以重新烹制红烧肉，但需要重新准备原料，重新烹制。