如何炒豌豆

鸡精

炒豌豆是一道简单又美味的菜肴，下面是炒豌豆的步骤：

材料：

-豌豆：250克

-五花肉：100克

-葱：适量

-姜：适量

-蒜：适量

-盐：适量

-生抽：适量

-料酒：适量

-鸡精：适量

步骤：

1.准备好豌豆，洗净备用。

2.将五花肉切成薄片备用。

3.将葱、姜、蒜切成末备用。

4.热锅凉油，加入五花肉煸炒至金黄。

5.加入葱、姜、蒜末翻炒出香味。

6.加入豌豆，翻炒均匀。

7.加入适量的盐、生抽、料酒，继续翻炒均匀，让豌豆入味。

8.加少量水，盖上锅盖焖煮数分钟，直到豌豆熟软。

9.撒上适量的鸡精，进行最后的翻炒，收汁出锅就可以了。

提示：

1.在豌豆煮软之前，可以在炒的过程中加入一些水，这样可以更快地将豌豆煮熟。

2.关键在于盐的加入，豌豆的口感会受到盐的影响，如果盐放错了，口感就很可能失控。

3.可根据个人口味加入调料。