豌豆粉怎么做凉粉

香油

豌豆粉凉粉的做法如下：

所需材料：

- 豌豆粉

蔬菜

- 开水

- 盐

- 酱油

- 香油

- 青红椒、花生、芝麻（根据个人喜好）

步骤：

1. 将豌豆粉放入碗中，用开水冲泡搅拌均匀。

2. 待冷却后加入少许盐、酱油、香油调味，搅拌均匀。

3. 切成丝状的青红椒用开水焯过后，捞出晾凉备用。

4. 起锅热油，加入花生、芝麻翻炒，炒香后捞出晾凉备用。

5. 根据个人喜好将制好的豌豆粉倒入碗中，放入青红椒丝和炒好的花生、芝麻，最后淋上适量的香油即可。

提示：

1. 豌豆粉应该多冲几次水，避免凉粉有奇怪味道。

2. 豌豆粉调味可以根据个人口味来修改，如加入醋、辣酱等。

3. 如果没有青红椒和花生芝麻，可加入其他蔬菜和豆制品进行搭配。