炸肉丸子怎么做好吃

鸡蛋

做炸肉丸子步骤：

1.准备材料：500克猪绞肉，1个鸡蛋，50克洋葱末，30克面包糠，15克盐，适量黑胡椒粉，适量油。

2.将绞肉倒入碗中，加入鸡蛋，洋葱末，盐和黑胡椒粉，混合均匀。

洋葱

3.制作成小丸子，大约每个小丸子大小要一样，以便煎炸时间可以一致。

4.将小丸子裹上面包糠，放在炸锅中，炸至金黄色，然后捞出来沥干油水。

5.享用炸肉丸子前，可以配上蛋黄酱或者番茄酱玩味增味。

小贴士：

1.炸时火不要开得太大，炸出来的色料不用够，里面很生，或者很硬，需要稍微加长炸制的时间，保证每一个肉丸炸熟。

2.备好盐的量也需要因不同品牌，其分子大小及含量不同而不断调整。

3.每个小丸子的大小大小也比较重要，如果丸子太小，火候不够，迅速炸出来的肉丸炸效果就很不高，而且很油腻的样子，有点骨感。