芋头怎么炖

芋头

芋头炖食方法如下：

材料：

芋头500克，瘦肉500克，姜片，葱段，盐适量，水适量

做法：

1. 将瘦肉洗净切成块状，下水焯水去除血水后备用。

2. 将芋头洗净去皮，切成小块状。

3. 锅中加水，放入瘦肉块、姜片、葱段，烧开后转小火慢炖30分钟左右，瓦煲内制作更佳。

4. 待瘦肉炖烂后，加入芋头块，继续慢火烧煮15分钟左右，至芋头烂熟，汤汁收浓成粘稠即可。

5. 最后加入适量的盐调味即可。

温馨提示：

1. 炖芋头时先将瘦肉炖烂，再加入芋头，这样可以避免芋头煮软烂而瘦肉未熟烂的情况。

2. 炖芋头时不要加入太多水，以免影响口感。

3. 如喜欢口感较软的芋头，可以事先将芋头泡在清水中浸泡至软后再切块状。