咸鱼怎么制作

三文鱼

咸鱼制作方法：

步骤一：选择好新鲜的鱼，如三文鱼、凤尾鱼等。

步骤二：将鱼洗净，用面巾纸擦干水分。

玻璃

步骤三：在鱼身上切上薄片，用少量的盐均匀地抹匀。

步骤四：将抹好盐的鱼片放进一个干净的瓷器或玻璃盘子里，再用面巾纸盖上一层将鱼表面的水分吸干。

步骤五：将盘子用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏室，等待1-2天后取出，晒干即可。

Tips：制作咸鱼时，千万不要用过量的盐，否则会太咸，影响口感。同时在制作前，也可以将鱼片裹上一层纱布，这样有助于控制水分的散发。