油炸蚕豆怎么做

蚕豆

油炸蚕豆的做法如下：

材料：

蚕豆适量、油适量、盐适量

五香粉

步骤：

1.蚕豆去皮，将蚕豆用水冲洗干净，放在筛子里沥干水分；

2.热锅凉油，待油温达到180℃左右时，将蚕豆倒入热油中，小火炸至金黄色；

3.将炸好的蚕豆捞出，放在厨房纸巾上沥油；

4.炸好的蚕豆放在碗里，加入适量的盐，拌匀即可。

提示：

1.炸的时间不宜过长，否则会变得过硬；

2.油温过低会导致蚕豆吸油，过高会导致焦糊，需要掌握好火候；

3.可以根据自己的口味添加其它调味料，如五香粉、辣椒粉等。