洋葱
1.准备材料：洋葱、瘦肉、姜、蒜、料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉。
2.将洋葱切成块状，瘦肉切成丝状。
3.锅中倒入少许油，烧热后加入姜蒜爆香。
4.将切好的瘦肉放入锅中翻炒，加少许料酒提味。
5.待瘦肉变色后加入洋葱一起翻炒，炒至洋葱变软。
6.加入少许盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。
7.最后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.瘦肉要切成丝状，翻炒时容易入味，又易吃。
2.洋葱不能炒得过久，炒过头会变甜，影响口感。
3.少许料酒能提升洋葱炒瘦肉的口感，同时能去腥提香。
4.最后勾芡时要少加一些，避免影响口感。
