豆腐
脆
豆腐是一种用
豆腐干加工而成的膨化零食，下面是制作脆
豆腐的步骤：
材料：
豆腐干，油，盐，五香粉，辣椒粉，花椒粉，生抽。
五香粉
做法：
1. 豆腐干切成小条状备用；
2. 将油热锅，待油温八成热时放入豆腐干，大火煎至两面金黄；
3. 将炒好的豆腐干放在纸巾上沥干油分；
4. 加入盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、生抽，均匀搅拌；
5. 将调好味的豆腐干放入微波炉中高温烘烤，每次烘烤1分钟左右，直至变得脆爽并发出“啪嗒”声为止；
6. 取出晾凉后即可食用。
注意事项：
1. 炒豆腐干的油温不要过高，以免炸糊；
2. 调味时根据个人口味增减调料；
3. 烘烤时不要过长时间，以免烤糊。
