烤肉如何无烟

1. 使用电烤架：电烤架不需要使用炭火和木炭，因此不会产生烟雾和炭烟味。

2. 使用燃气烧烤器：燃气烧烤器的烤架是由电力或者燃气提供的热能，不需要使用炭火和木炭，因此也不会产生烟雾和炭烟味。

3. 使用木屑烟熏：将木屑放在烤肉的下面，在加上一些水，这样可以在烤肉的时候产生一些烟雾，但是不会太多。

4. 使用木制炭：木制炭燃烧的时候产生的是热气和少量烟雾，并且不会有焦炭的味道，因此使用木制炭烤肉也可以减少烟雾。

5. 选择优质炭：选择具有较高密度和燃烧稳定的炭，可以降低烟雾量和炭烤味。

6. 适当调节烤架和炭火：如果烤架离炭火太近，或者炭火过大，就会产生过多的烟雾，因此要适当调节烤架和炭火的距离和热量。