土豆
家常炒土豆丝做法如下：
材料：
-土豆2个
-葱姜蒜粒适量
-红辣椒或花椒适量
-盐适量
-生抽适量
-料酒适量
-糖适量
-食用油适量
步骤：
1.土豆洗净去皮，切成细丝，可用刨刀刨成薄片后再切成丝。
2.热锅凉油，下入葱姜蒜粒和红辣椒或花椒爆香。
3.加入土豆丝，烹入少许料酒，翻炒均匀。
4.加入适量的盐和糖，继续翻炒至土豆丝变软。
5.加入生抽调味，继续翻炒均匀，即可出锅上盘。
小贴士：
-如果想要土豆丝更加鲜嫩，可以将其泡在水中。
-煮土豆丝时不要太长时间，否则会影响口感。
-可根据个人口味加入青椒、鸡蛋等配料。
