黄焖鸡米饭怎么做的

家常菜

黄焖鸡米饭是一道家常菜，以下是黄焖鸡米饭的做法：

所需材料：

- 鸡腿肉500克

洋葱

- 洋葱1个

- 姜片适量

- 大蒜适量

- 青辣椒适量

- 红辣椒适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 白糖适量

- 鸡精适量

- 水适量

- 米饭适量

步骤：

1.将鸡腿肉洗净，去皮去骨，剁成块状。

2.将姜片切成小片，大蒜切成末状，洋葱切成丝状，青辣椒和红辣椒切成段状。

3.将锅热锅，加入适量的油，将鸡块煎至两面金黄，取出备用。

4.在同一锅中加入葱姜和大蒜，爆香。

5.加入料酒，炒匀。

6.加入生抽、老抽、盐和白糖，炒匀至颜色均匀。

7.加入煎好的鸡块，炒匀后加入水，烧开后转小火焖煮30分钟。

8.加入青椒和红椒，再烧制5到10分钟左右即可。

9.将腌制好的米饭盛入碗中，再将黄焖鸡汤汁淋上，撒上适量的鸡精。

提示：

1.煮米饭时可以加入几片姜，这样可以去掉米饭的异味，增加米饭口感。

2.黄焖鸡的味道比较浓郁，烹制过程中要注意火候和调味。