牛骨怎么煮

牛骨可以用来煮汤或煮粥，以下是简单的煮法：

材料:

- 牛骨

- 姜片

- 葱段

- 料酒

- 盐

步骤:

1. 牛骨洗净，用开水焯水后捞出备用。

2. 在锅中放入适量油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 加入焯水好的牛骨，倒入适量的料酒。

4. 加入足够的水，煮开后转小火煮2-3个小时，期间要不时撇去浮沫。

5. 加入适量的盐调味即可。

温馨提示：牛骨煮熟软烂，除去后再用骨头汤做菜，肉味更浓。吃粥时可先将牛骨汤单独煮开，取出牛骨后再加入米粉或米饭煮成粥。