胡椒粉
鸭子蒸的方法：
材料：
1只鸭子
香菜
5片姜
2颗葱
2勺料酒
1勺盐
1/2勺白胡椒粉
2勺酱油
1勺糖
步骤：
1、将鸭子宰杀干净后洗净，切成小块，剁碎姜葱备用。
2、将鸭子放入锅中，加入姜片、料酒、盐、白胡椒粉，加水没过鸭子。
3、大火烧开，撇去浮沫，将鸭子捞出，洗净污垢。
4、将剁碎的姜葱放在盘底，将鸭子放上去，加酱油、糖，蒸锅中蒸40分钟。
5、盛出后撒些葱花和香菜即可，鸭肉鲜嫩多汁，非常美味。
温馨提示：
1、鸭子切块后，可以用水烫一下去掉血水味。
2、蒸鸭子时不要放太多的调料，以不掩盖鸭肉本身的味道。
