腊鸭焖藕怎么做

腊鸭焖藕是一道传统的中式家常菜品，主要材料是腊鸭和藕。以下是制作方法：

材料：

1. 腊鸭一只，切块

2. 花生油适量

3. 葱姜适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 糖适量

8. 藕一根，切段

9. 水适量

制作步骤：

1. 鸭块用清水泡一下，把泡出来的杂质去除干净。

2. 锅内热油，将鸭块放入锅中，煸炒至鸭块表面微微焦黄。

3. 加入葱姜末煸炒出香味。

4. 加入适量的料酒和生抽，煸炒均匀。

5. 加入适量的水，加盖焖煮。

6. 焖煮约15分钟，加入藕段，继续焖煮10分钟左右。

7. 最后加适量的盐和糖，煮至藕段软烂入味即可。