腊鸭腿怎么炒

炒腊鸭腿是一道简单的家常菜肴，下面是一个简单易学的做法：

所需材料：

腊鸭腿 2只

洋葱 1个

青红椒 适量

姜蒜 适量

盐、生抽、料酒、花生油 适量

做法步骤：

1. 腊鸭腿洗净，切成小块，放入碗中，加入盐、生抽、料酒，腌制一会儿备用。

2. 洋葱、青红椒切丝，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入腊鸭肉块煸炒至变色，捞出备用。

4. 留少量油，锅中加入姜蒜煸炒，加入洋葱、青红椒翻炒片刻。

5. 加入事先腌制好的腊鸭肉块，继续煸炒上色。

6. 加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1. 腌制时间不宜过长，否则腐腥味会更浓。

2. 炒菜时用微火，避免腊兔腿肉变老。

3. 可根据个人口味喜好在调味时加入一些辣椒或者葱花等。