猪肉
以下是炸肉丸子的做法：
材料：
-猪肉末500克
鸡蛋
-葱姜蒜适量
-盐适量
-料酒适量
-鸡蛋1个
-面包渣适量
-油适量
步骤：
1.将猪肉末加入葱姜蒜末，适量的盐和料酒，搅拌均匀；
2.加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀；
3.将面包渣放入碗中，将肉馅搓成小丸子，裹上面包渣；
4.热锅冷油，将丸子放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色；
5.捞出沥干油即可。
温馨提示：
1.可以加入一些蔬菜丁或豆腐末等增加口感。
2.在炸的过程中，要注意火候，不要太大火，以免糊底。
3.炸好的肉丸子可以搭配酱油、辣椒油等调料食用。
