里脊肉怎么炸好吃

以下是较为普遍的里脊肉炸法：

材料：

- 里脊肉

- 盐

- 白胡椒粉

- 鸡蛋

- 面包糠

- 玉米淀粉

- 油

做法：

1. 把里脊肉切成厚度相等的薄片。

2. 用刀在里脊肉表面轻轻拍打，使其松软。

3. 在碗中打入鸡蛋，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

4. 另取一碗，放入适量的面包糠和玉米淀粉，搅拌均匀。

5. 把里脊肉片蘸上蛋液，然后沾上面包糠和玉米淀粉混合物，使其均匀裹满。

6. 预热油锅，中火加热至七成热。

7. 把裹好面糠的里脊肉片放入锅中，炸至金黄色。

8. 取出炸好的里脊肉片，放入纸巾中沥干油份即可。

小贴士：

1.里脊肉本身不含油脂，所以在炸的时候容易炸干，需要特别注意炸的时间。

2.可以在面包糠和玉米淀粉混合物中加入些许芝麻，增加口感。

3.里脊肉炸好后可以切成小块，做成饭菜拌着吃，美味可口。