鸡中翅怎么腌制

八角

鸡中翅腌制的做法：

材料：

鸡中翅、盐、糖、料酒、酱油、生姜、大葱、八角、桂皮、花椒等。

桂皮

步骤：

1.将鸡中翅清洗干净，去掉杂质，用水冲洗干净。

2.将鸡中翅均匀撒上一层盐和糖，用手搓揉均匀，腌制20分钟。

3.将生姜和大葱切片备用。

4.取一酱油、料酒、八角、桂皮、花椒等调料放入锅中，加适量的水烧开，放入腌好的鸡中翅，加入生姜和大葱，翻炒均匀。

5.小火炖煮10分钟即可，将鸡中翅装入容器中，加入腌制调料，封盖放入冰箱腌制2个小时以上即可。

注意事项：

1.腌制时间不宜过长，过长会导致鸡肉变硬。

2.调料可以适量增加或减少，根据个人口味调整。

3.鸡翅可以不要带皮，更健康。