虫草花
虫草花煲汤的做法：
材料：
虫草花2-3朵、瘦肉/鸡肉/排骨等适量、枸杞适量、姜适量、盐适量、清水适量。
鸡肉
做法：
1.将瘦肉/鸡肉/排骨用热水焯水，捞出洗净备用。
2.虫草花用清水泡软后洗净，备用。
3.准备一个煲汤的锅，放入清水，加入所有材料。
4.大火煮沸后转小火，煲数小时，至汤色浓郁，肉熟软。
5.加入适量盐调味，关火，即可食用。
小提示：
1.煲汤时间视煲的量和材料而定，一般可以煲2-3小时。
2.虫草花的泡发时间需较长，一般会在煲汤前提前泡几个小时，也可以用温水泡发一晚上。
3.虫草花具有清热润肺、益肝肾等功效，是一种价格较昂贵的药材，因此在汤中投放的量不宜过多，一般2-3朵即可。
