豆腐
鲫鱼
豆腐汤是一道简单易做，营养丰富的汤菜。以下是做法：
材料：
- 鲫鱼1-2条
木耳
-
豆腐200克
- 红枣4-5颗
- 姜片3片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成小块，用料酒腌制10分钟。
2. 豆腐切成小块，红枣用刀背拍松。
3. 汤锅倒入适量水，放入姜片和红枣片，烧开后加入腌制好的鲫鱼块，煮5分钟。
4. 将豆腐块加入汤锅，再加适量盐，煮5分钟左右，直到豆腐煮熟。
5. 开小火慢慢炖10分钟，让鲫鱼入味，即可关火。
Tips:
- 红枣可以根据个人口味加减。
- 汤水可以根据个人喜好添加其他配料，如木耳，韭菜等。
鲫鱼豆腐汤清热解暑，滋阴润肺，适合夏季饮用。
