小龙虾清洗后如何保存

小龙虾

清洗后的小龙虾应该用纱布或干毛巾将其吸干水分，然后放进大口径的透气性好的保鲜盒内，并用保鲜膜将其盖上。在保鲜盒内放入适量的冰块，把小龙虾放进这个冰块层上，并铺上一层干的海藻，或者用牛奶或韭菜、姜片等佐料将小龙虾裹上，放入冰箱冷藏至少4个小时以上，最好不要超过24小时，这样可以保存小龙虾的新鲜口感和味道。另外，建议在食用前用开水焯一遍，再处理出最佳口感。