田螺肉如何做

以下是田螺肉的简单做法：

材料：

- 田螺肉 250 克

- 葱 适量

- 生姜 适量

- 蒜 适量

- 辣椒（干辣椒或青椒） 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

- 热水 适量

做法：

1. 将田螺肉泡在淡盐水中清洗一下，去除泥沙和杂物。

2. 准备好切好的葱姜蒜和辣椒（如果用的是青椒的话）。

3. 加入适量的植物油热锅，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。

4. 加入清洗干净的田螺肉，料酒和酱油继续翻炒。

5. 加入热水，水量可以根据自己喜欢汤汁多少来调整，再放入适量的盐和鸡精，煮烧10分钟，直到田螺肉煮熟即可。

提示：

- 家中的田螺肉一定要清洗干净，否则不但口感不佳，而且还有可能会感染病菌，影响健康。

- 喜欢吃辣的话可以多加辣椒，如果比较怕辣的话可以用来代替。

- 烹饪的时间不要太长，不然田螺肉会变得硬嚼，影响口感。