鱼头怎么做好吃又简单

以下是一道简单易做的美味鱼头菜谱：

菜名：红烧鲑鱼头

主材料：

- 鲑鱼头一个

- 葱姜蒜适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 糖适量

- 盐适量

- 水适量

- 红烧汁适量

做法：

1. 将鲑鱼头洗净备用。

2. 锅中倒入适量油，加入姜蒜煸炒出香味。

3. 加入切好的葱段炒出香味。

4. 加入适量生抽、料酒、糖和盐调味，炒匀。

5. 倒入适量水，烧开后加入鲑鱼头。

6. 将鱼头翻面，让鱼头充分吸收红烧汁的味道。

7. 加入适量红烧汁，继续烧煮几分钟即可。

8. 最后装盘，撒上少许香菜或葱花点缀。

Tips：

- 建议事先用水将鱼头表面的黏液清洗干净，这样口感会更好。

- 可以根据个人口味添加适量的辣椒片、香菇等配料。

- 烧煮的时间不需要太长，避免使鱼头煮烂影响口感。