洋芋饭怎么做好吃

鸡蛋

洋芋饭的做法如下：

材料：

1. 洋芋 500克

2. 米饭 500克

3. 鸡蛋 2个

4. 盐 适量

5. 油 适量

做法：

1. 将洋芋去皮，切成小块，放入锅内煮熟备用。

2. 将米饭煮好，鸡蛋打散备用。

3. 取一锅放适量油，烧热后把鸡蛋倒入锅内，用铲子翻炒几下。

4. 把煮熟的洋芋加入锅内，翻炒几分钟，加入适量的盐继续翻炒。

5. 将米饭加入锅内，再次翻炒均匀。

6. 最后用铲子在锅底画一个小火山形状，然后盖上锅盖，小火焖煮5-10分钟即可。

温馨提示：

1. 洋芋饭的口感可以根据自己的喜好来处理，可以炒软一些或者焖软一些。

2. 如果觉得洋芋不够香脆，也可以加入更多的油或者在最后的炒饭过程中加入一些芝麻、葱花等调味料。